Mastodon

Three hours in, a new fold. It’s leavening very slowly. I’m not in a hurry. 🥖🍞


Damasquinado de Toledo en marcapáginas, creado por el maestro damasquinador Oscar Martín Garrido.

Detalle del damasquinado en el marcapáginas.

umerez.eu/2023/02/04/damasquin


I love you, guys, but laws in Tennessee are nuts. 23 days in jail for flashing some boobs in protest is completely out of any proportion.

universeodon.com/@georgetakei/


Second fold. The dough is ready. It does not need any kneading at all. Now it’ll sit and leaven for two hours. 🥖🍞


First fold of the dough, 20 minutes later, with a few drops of olive oil both on the counter and the glass bowl. I’ll let it sit again for another 20 minutes. 🥖🍞


200g sourdough, 500g strong wheat flour, 10g salt and 300g water. That’s all it needs. First mix of the dough and I’ll let it sit for 20 minutes. 🥖🍞


200g of sourdough go to the bread, the rest I save for the next time. 🥖🍞 #eng


Sourdough bread on the way. Following Dan Lepard’s method. This is how the sourdough has leavened during the night. 🥖🍞 #eng


Saturday morning podcast. Here’s one of the 12 people around the world that know about this. Follow the podcast @emp


Master?

Funko C-3PO

Trinidad

Plaza de la Trinidad desde la terraza de la cocina de la Sociedad Gastronómica.

Grandes hallazgos.

Yo mostrando un libro dedicado a la txirla, editado por la Cofradía de la Txirla de Plentzia, en la biblioteca de la Cofradía Vasca de la Gastronomía.

Refrescando la masa madre para mañana 🥖🍞

Masa madre en un bol

I’m still looking for an interesting case I might share, if I ever dare to record a sound clip in English.


This is a great podcast. But we @gina fans want more @gina 😅 overcast.fm/+_Hj8mAhuY


Txoko bereziak leku berezietan.

Lanpernak eta txirlak. Percebes y chirlas. Entrada a los baños de la Sociedad Gastronómica.

@PedroViudez te has inscrito en un servidor en el que hay sobre todo abogados estadounidenses. En la pestaña Local verás las publicaciones de los usuarios de este servidor. En Federado verás las publicaciones de todos los demás servidores. En Explorar veras temas con # y puedes seguir a gente o a los temas. Poco a poco te irás haciendo tu propio listado, todo lo que leas será lo que has elegido tú.


@PedroViudez Bienvenido, Pedro :)


Pues así se van 15 años de Twitter. Dejé también Facebook hace unos 8 años y no pasó nada, así que es probable que tampoco pase nada con Twitter.


@maurice Hi, Maurice. I hope you are active in this account. I’m trying Humboldt shortcuts. The two basic shortcuts I installed from your blog actually work, but they show this ‘unknown action’ and I can’t find the actions in the Shortcuts list. What am I missing? Thanks :)


@urdiain ongi etorri, Idoia :)


Prueba Humboldt


Bueno, hasta aquí hemos llegado. Twitter corta la API gratuita a partir del 9 de febrero y le da el tiro de gracia a tantos y tantos servicios que han hecho que este ecosistema mereciera la pena. Han sido 15 años en los que he disfrutado, he hecho negocio y buenos amigos. Pero se acabó. @eumrz@Twitter.com desaparece. Buscadme en @eumrz


This constantly happened to me in the betas and it continues happening. @ivory does not handle gifs and videos. And hardly pictures, I had to come to @icecubesapp to post this screenshot. Anyone else has this problem?